Sonbaharda kalabalık ve kapalı yerlerde virüslerin basitçe bulaşması ve havadaki ani ısı değişiklikleri derken pek çok kişi soğuk algınlığı ve grip başta olmak üzere hastalıklarla uğraş ediyor. Bu nedenle bağışıklığın güçlendirilerek beden direncinin artırılması için sağlıklı beslenme büyük ehemmiyet taşıyor. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Kayım “Vücut direncini artırmada içerdikleri vitamin, mineral ve antioksidan hususlarla kimi besinler daha da ön plana çıkıyor. Hastalıkların arttığı sonbahar periyodunda bu besinlerin sıklıkla tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Lakin birtakım açılardan bu besinleri tüketirken dikkatli olmak gerekir. Kâfi su tüketimi ve fizikî olarak faal kalmak da bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden kesinlikle günlük hayat alışkanlıkları ortasına eklenmelidir” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Kayım, sonbaharda bağışıklığı güçlendiren 10 besini anlattı, değerli ihtarlar ve tekliflerde bulundu.
1. Mandalina
Mandalina; C vitamini ve antioksidanlardan varlıklı içeriğiyle bağışıklık sistemini virüslerden ve bakterilerden müdafaaya yardımcı olurken, bedende gerilim yaratan unsurları azaltarak da hastalıklara karşı muhafaza sağlar. Lakin asidik olması ve şeker içeriği nedeniyle mide hastalıkları ya da diyabeti olanlar dikkatli tüketmelidir. Mandalinayı suyunu sıkmak yerine posasıyla tüketmek gerekir.
2. Kabak çekirdeği
Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle hastalıklardan korunmaya katkı sağlayan kabak çekirdeği, içerisinde doğal olarak bulunan triptofan ve yüksek magnezyum sayesinde de uyku kalitesini artırarak bağışıklığı güçlendirir. Orta öğün olarak ya da salatalarınıza ekleyerek de tüketebileceğiniz kabak çekirdeğini yüksek kalori içerdiğinden ötürü çok tüketmemek gerekir.
3. Kefir
Protein, kalsiyum, magnezyum ve B12 üzere değerli besin öğelerinden güçlü olan kefir, bağırsak ve bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklardan korur. Her gün 1 bardak kefir tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilirsiniz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Kayım “Meyveli kefirler şeker içerdikleri için tüketilmemelidir. Kefir içmekte zorlananlar konutta bir meyve ile blenderden geçirerek tüketebilir” diyor.
4. Pırasa
Pırasa düşük kalori içermesine karşı bağışıklığı güçlendirici güçlü vitamin ve mineralleriyle hastalıklardan korunmada kıymetli bir yarar sağlar. Lakin varlıklı K vitamini içeriği sebebiyle kan sulandırıcı kullananlar tüketimini sınırlandırmalıdır.
5. Balık
Balık, bedende iltihabi duruma neden olan hususların üretimini engelleyerek bağışıklık sistemini destekleyen omega-3 açısından son derece zengindir. Yetişkin bireylerin haftada 2-3 sefer 250 – 350 gram balık tüketmesi önerilmektedir. Fakat yüksek civa içeriği olan balıklardan kaçınılmalıdır. Böbrek hastaları balık tüketimi konusunda hekim ve diyetisyenine danışmalıdır.
6. Yulaf
Yulafta bulunan lifler ve bilhassa beta glukan, bağışıklık sistemini uyararak hastalıklara karşı müdafaa sağlar. İçerdiği güçlü mineraller bedende antioksidan tesir oluşmasına yardımcı olurken, ferulik asit içeriği virüsün yapışma ve geçişini engelleyerek antiviral tesir oluşturmaktadır. Yulafı kahvaltınıza ve orta öğününüze ekleyebilir, yulaf unu biçiminde tanımlarda kullanabilirsiniz.
7. Ispanak
Düşük kalorisine karşı tam bir vitamin ve mineral deposu olan ıspanak bağışıklığı güçlendirirken kilo denetimi de sağlar. Fakat yüksek oksalat içeriği sebebiyle böbrek taşı olanlar ve yüksek K vitamini içeriği sebebiyle kan sulandırıcı ilaç kullananlar tüketimini sınırlandırmalıdır.
8. Yeşil Mercimek
Zengin lif içeriğiyle antibakteriyel özellik gösteren yeşil mercimek tam bir antioksidan deposudur. Bitkisel protein açışından da çok yeterli bir kaynaktır. Fakat fazla ölçüde tüketimi gaz sorunu yaratabildiğinden bilhassa sindirim sorunu olanlar gaz yapan içeriğini azaltmak için suda bekletebilir ve pişirme tamamlanırken kimyon baharatı ekleyebilirler.
9. Zencefil
Yapılan çalışmalarda; zencefilin teneffüs sistemiyle ilgili hastalıklara sebep olan kimi virüslerle savaştığı gösterilmiştir. Bulantıyı azaltıp, sindirimi rahatlatan zencefil taze olarak çay, çorba ve yemeklere eklenebilir. Fakat 5 gramın üzeri yan tesir oluşturmaktadır. Gebeler, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, safra kesesi hastalığı olanlar uzmana danışmalıdır.
10. Yeşil çay
Yeşil çay, güçlü antioksidan içeriğiyle beden hücrelerini ziyanlı unsurlara karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Kayım “Her gün 1 fincan yeşil çay tüketmek bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabilir. Fakat kafein hassasiyeti yahut hipertansiyonu olanlar yeşil çay tüketmemelidir” diyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
