Yemeksepeti, 2023 yazını geride bırakırken, en tanınan dondurma lezzetlerinin satış bilgilerini açıkladı! Çikolatalı dondurma tahtını korurken, Limonlu ve Kavunlu dondurmaların sürpriz yükselişi dikkat çekti. Türkiye’nin dört bir yanında dondurma sevgisi değişmedi, her kent kendi favorisini seçti. Farklı mutfaklarla da mükemmel kombinasyonlar yaratan dondurma, tüketicinin vazgeçilmezi olmaya devam etti.
Türkiye’de süratli ticaretin öncüsü Yemeksepeti, bilhassa yaz günlerinin en sevilen tatlısı olan dondurmanın sipariş adedi datalarından yola çıkarak detaylı istatistikleri açıkladı. Yemeksepeti’nin 2023 yılı dondurma tüketim bilgilerine nazaran, dondurma lezzetlerinin popülerlik sıralaması, geçen yıla kıyasla büyük ölçüde sabit kalmaya devam ediyor.
Tüm vakitlerin şampiyonu Çikolatalı Dondurma, doruktaki yerini sarsılmaz bir biçimde korurken, Kavunlu Dondurma, Nisan ayında elde ettiği rekor satış gelişimiyle birinci 10’da kendine yer buldu. Maraş Yolu Dondurma’nın satışları istikrarını koruyarak tüketicinin bu lezzete olan ilgisini daima kıldı. Genel olarak, 2023 yılında dondurma satışlarındaki olumlu artışlar, tüketicinin bu soğuk lezzete olan bağlılığını ve sevgisini bir sefer daha gözler önüne serdi.
Çikolatalı tepede, Limonlu yükselişte
2023 yılı dondurma satış dataları, Çikolatalı Dondurma’nın tüketiciler tarafından vazgeçilmez bir tat olarak algılandığını bir defa daha doğruluyor. Bu tanınan lezzet, tüm aylarda birinci sırada yer alarak, 2023 yılında da tahtını korudu. Tıpkı başarıyı Sade Dondurma da göstererek, 2022 Eylül’den 2023 Mayıs’a kadar tepenin üst sıralarında yer aldı. Fıstıklı Dondurma’nın 2023 Haziran ayındaki dikkat çeken yükselişi beşinci sıraya ulaşmasını sağladı. Limonlu Dondurma ise 2023’te gösterdiği performansla sıralamada bir basamak yükselerek 3. sıraya oturdu.
Yemeksepeti datalarına nazaran 2023 Mart ayında %27, Nisan’da ise %58 oranında bir büyüme gözlendi. Birebir yılın Haziran ayında da %23, Temmuz ayında ise %34’lük bir artış dikkat çekiyor. Bu artışlar, dondurma bölümünün 2023 yılında bilhassa bahar ve yaz aylarında canlandığını ve tüketici ilgisinin arttığını gösteriyor.
Farklı mutfaklarla da ahenk gösteriyor
Dondurmanın yıl uzunluğu sevilen bir tatlı olduğu bilinirken, Yemeksepeti’nin aktüel bilgileri, dondurmanın farklı mutfaklarla olan eşsiz kombinasyonlarına da ışık tutuyor. Türk mutfak kültüründe tanınan olan çiğ köftenin yanında dondurmanın favori bir lezzet olması, klasik tatların ötesine geçtiğimizi gösteriyor. Bunun yanı sıra, Böğürtlenli Dondurma’nın burgerle, Kızarmış Dondurma’nın ise Uzak Doğu mutfağıyla birleştiğini görmek, dondurmanın üniversal bir lezzet olduğunu gösteriyor. Kahveyle eksiksiz bir ahenk içinde olan Kaymaklı Dondurma da bu trendin modülü. Dondurma, yalnızca tek başına değil, farklı mutfaklarla birleşerek de tüketicilere eşsiz lezzet tecrübeleri sunuyor.
2022 ve 2023 yıllarında dondurma fiyatlarındaki değişimler dikkat çekti. Böğürtlenli Dondurma, fiyat artışı konusunda listenin başını çekerken, Maraş Yordamı Dondurma fiyat istikrarıyla en bütçe dostu dondurma oldu. Kızarmış Dondurma, bütçe dostu listesinde ikinci sırayı alırken, fiyatları en az artanlar listesinde son sırada yer aldı. Bu bilgiler, dondurma tercihlerinin yalnızca lezzetle değil, birebir vakitte fiyatla da etkilendiğini gösteriyor.
Maraş Yöntemi, 7 kentte en çok satılan dondurma
Yemeksepeti’nin açıkladığı bilgiler ayrıyeten, Türkiye’nin farklı kentlerindeki dondurma tüketim eğilimlerini de ortaya koydu. 2022 ve 2023 yıllarındaki değerlendirmelere bakıldığında, Sade Dondurma’nın Adana’dan Van’a kadar birçok kentte birinci sırayı aldığı görülüyor. Lakin, 2023’te bilhassa Ağrı ve Samsun üzere kentlerde Çikolatalı Dondurma tercihleri artış gösterdi. Maraş Yöntemi Dondurma; Adıyaman, Bartın, Denizli, Karaman, Kırşehir, Osmaniye ve Sivas üzere kentlerde hem 2022’de hem de 2023’te en çok satılan dondurma çeşidi olurken, Düzce’de Fıstıklı Dondurma’nın popülerliği dikkat çekti. Bu datalar, Türkiye’nin dört bir yanında dondurma tercihlerinin hem mahallî kültüre hem de genel tüketici eğilimlerine bağlı olarak ne kadar çeşitlendiğini gösteriyor.
Belirli çeşitlerde iş ortağı sayılarında artış oldu
2022 ve 2023 yılları ortasında, menüsünde dondurma olan iş ortağı sayılarına bakıldığında, birtakım dondurma cinslerinde üye iş yeri sayısında artış gözlendi. Böğürtlenli Dondurma’nın satıcı sayısında %5,10 oranında bir artış yaşandığı görülmekte. Bu, Böğürtlenli Dondurma’nın giderek daha tanınan hale geldiğini ve üye restoranların da bu trendi yakalamaya çalıştığını gösteriyor. Birebir halde, Kızarmış Dondurma’da da iş ortağı sayısında %8,81’lik bir artış gözlemlendi. Bu da Kızarmış Dondurma’nın talebinin arttığını ve daha fazla satıcının bu lezzete yatırım yapmaya başladığını kanıtlıyor. Sade Dondurma, restoran sayısında %11,02’lik bir artışla bu alanda öne çıkarak en tanınan dondurma tiplerinden biri olmaya devam ediyor.
Son 1 yılın en çok satan 10 dondurması
1. Çikolatalı Dondurma
2. Sade Dondurma
3. Limonlu Dondurma
4. Karamelli Dondurma
5. Fıstıklı Dondurma
6. Maraş Adabı Dondurma
7. Çilekli Dondurma
8. Karışık Dondurma
9. Kavunlu Dondurma
10. Kaymaklı Dondurma
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
