Zehirli Mantarlar

Türkiye’de yetişen zehirli mantar çeşitleri
Ağulu mantarı omphalotus olearius
Omphalotaceae familyasından zehirli bir mantar cinsi olan ağulu mantarı, cüce kız veya horoz mantar ismiyle de tanınır. Sarı renkli, çatallı ve üzeri yağlı bir yapısı vardır. Zeytin ağaçları üzerinde yaygın olarak bulunan bu mantar cinsi, İzmir, Manisa, Çanakkale, Bursa ve Balıkesir gibi bölgelerde yetişir. Etkileri, sindiriminden 30 dakika ile 3 saat arasında ortaya çıkar. Genellikle ölümcül zehirlenmelere yol açmamasına karşın şiddetli bulantı, kusma, görme bozukluğu gibi rahatsızlıklara sebep olması ile uzak durulması gereken bir cinstir.
İblis mantarı satan’s bolete
Genellikle Karadeniz Bölgesi’ndeki ormanlarda rastlanan iblis mantarı, ölümcül sonuçlar doğurabilecek dünyadaki en zehirli 20 mantar cinsinden bkocamandır. Beyaz ve kırmızı renkli iki üst üste topu anımsayan görünümü vardır. Sıkça yenilebilen mantarlardan bkocaman olarak karıştırılan bu cinsi ayırt etmek için kesildiğinde mavileşen yapısı olduğu söylenir; fakat iblis mantarının her çeşidinde bu ayırt edici özellik geçerli olmadığı için dikkat edilmesi gerekir.
Vefat meleği death cap
Birçok farklı isimle anılan vefat meleği mantarı, köygöçüren ve evcikkıran isimleriyle de tanınır. Türkiye’deki mantar zehirlenmelerinin çok büyük bir kısmı bu mantar cinsinden kaynaklanır. İlkbahar ve sonbahar aylarında ormanlık alanlarda ortaya çıkar. Yenilebilir mantar cinslerine benzetilmesi sebebiyle tüketen insanların hayatlarını kaybetmelerine neden olmuştur.
Sinek mantarı fly agaric
Gelin mantarı ismiyle de tanınan sinek mantarı tüketilmesi halinde kanıtık krizlerine neden olan zehirli bir mantar cinsidir. Genellikle turuncu-kırmızı renklerde, parlak dokulu, üzerinde beyaz noktalar olan gelin mantarı Türkiye’nin birçok bölgesinde bulunur ve ağustos-kasım aylarında ormanlarda sıkça rastlanılır. Kesinlikle tüketilmemesi, hatta toplarken bile dikkatli olunması gerekir.